Produits farcis au beurre d'escargot, fait maison
7.00€
Conseil : 12 escargots gros gris frais, farcis au beurre d'escargot maison (Ail, persil, échalote...) Préchauffez votre four à 200 °C. Une fois votre four chaud, y enfourner l'assiette d’escargots jusqu'à frémissement du beurre (compter entre 4 à 7 minutes). Et c'est prêt à être dégusté !!
6.00€
Conseil : 12 escargots petits gris frais, typique de la Charente, farcis au beurre d'escargot maison (ail, persil, échalote...)Préchauffez votre four à 200 °C. Une fois votre four chaud, y enfourner l'assiette d’escargots jusqu'à frémissement du beurre (compter entre 4 à 7 minutes). Et c'est prêt à être dégusté !!
8.50€
Conseil : Une nouvelle façon de déguster l'escargot beurré à l'apéritif ou en entrée.Nos chouquettes sont remplies avec amour d'une belle chair d'escargot et d'un beurre d'escargot maison (Ail, persil, échalote...)
Préchauffez votre four à 200 °C. Une fois votre four chaud, y enfourner l'assiette de chouquettes (compter entre 4 à 7 minutes)
8.50€
Conseil : Friand de feuilletés et d'escargots ? Voici l'association parfaite. Nos feuilletés sont remplis avec amour d'une belle chair d'escargot et d'un beurre d'escargot maison. (ail, persil, échalote...)Préchauffez votre four à 200 °C. Une fois votre four chaud, y enfourner l'assiette de feuilletés jusqu'à frémissement du beurre (compter entre 4 à 7 minutes)
8.50€
Conseil : Optez pour nos croquilles ou « Tout se mange ». Une coquille croustillante qui accompagne parfaitement la chair d'escargot ainsi que le beurre d'escargots maison qu'elles contiennent.Préchauffez votre four à 200 °C. Une fois votre four chaud, y enfourner l'assiette de croquilles jusqu'à frémissement du beurre (compter entre 4 à 7 minutes)
8.50€
Conseil : Pour les plus gourmands, une assiette de 18 escargots petits gris frais, farcis au beurre d'escargotPréchauffez votre four à 200 °C. Une fois votre four chaud, y enfourner l'assiette d’escargots jusqu'à frémissement du beurre (compter entre 4 à 7 minutes). Et c'est prêt à être dégusté !!
16.00€
Conseil : Les petits-gris farcis au beurre d'escargot maison existent également en vrac, sous vide au nombre de 36.Disposez-les dans un plat allant au four. Préchauffez ce dernier à 200 °C. Une fois votre four chaud, y enfourner les escargots jusqu'à frémissement du beurre (compter entre 4 à 7 minutes). Et c'est prêt à être dégusté !!
40.00€
Conseil : Il n'y en a toujours pas assez ? Pas de panique, nous faisons aussi par 100 unités.Disposez-les dans un plat allant au four. Préchauffez ce dernier à 200 °C. Une fois votre four chaud, y enfourner les escargots jusqu'à frémissement du beurre (compter entre 4 à 7 minutes). Et c'est prêt à être dégusté !!
** Sur commande, en période de fêtes de Pâques et de fin d'année. Demandes specifiques pour grandes quantités, évènements ou professionnels hors Pâques et Noël, nous contacter.
Cagouilles à la Charentaise (façon persillade)
10.00€
18.00€
25.00€
Conseil :
Notre spécialité, et la recette charentaise par excellence !! Le petit-gris dans sa coquille, revenu dans du beurre et une persillade maison faite de chapelure de pain, persil et ail.
Parfait à partager, ou non.
Pour réchauffer, mettre dans une casserole à feu moyen, remuer régulièrement et quand la coquille est chaude, vous pouvez déguster.
Les conserves
9.00€
Conseil : Le produit qui met à l'honneur tous les goûts de notre département.La terrine au cognac, préparée avec des chairs entières de petits-gris, pour conserver tout le goût de l'escargot, sera parfaite en apéritif sur des toasts, ou en entrée avec une salade.
9.00€
Conseil : Vous aimez les notes basques ? Alors laissez vous tenter par notre terrine au piment d'Espelette.Préparée avec des chairs entières de petits-gris, pour conserver tout le goût de l'escargot, sera parfaite en apéritif sur des toasts, ou en entrée avec une salade.
8.50€
Conseil : Cette préparation remplacera le pesto, sauce bolognaise, tartinade, etc. Faites la réchauffer au micro-onde, tartinez là sur des toasts chauds, ou ajoutez là dans vos pâtes ou pommes de terre pour donner un petit goût de nouveautés à vos plats préférés.
12.00€
Conseil : Une autre recette très connue des amateurs de cagouilles. Ces dernières sont accompagnées d'une sauce chair à saucisse, tomate, vin blanc, oignons...A faire réchauffer dans une casserole à feu vif jusqu'à réduction du jus, avant de ne se régaler.
16.00€
Conseil : Avec ces chairs de gros-gris court-bouillonées en avant les idées. Laissez libre cours à votre imagination, et préparez-vous recettes préférées à base de cagouilles, des feuilletés, des pizzas, tartes, etc.*250g égoutté soit environ 60 chairs
10.00€
Conseil : Le petit-gris dans sa coquille, court-bouilloné, prêt à l'emploi. À farcir, à mélanger à votre sauce, vous pouvez l'agrémenter comme bon vous semble.(36 petits-gris en coquille )
Produits frais
2€/ pièce / 26€/kg
Conseil : Fan d'escargots et de grillades ? Nous avons inventé la saucisse au bon goût d'escargot. Elle est composée de chair à saucisse et de 30 % de chair d'escargots. Pour assaisonné le tout, de l'ail, du persil… le mélange parfait.
2€/ pièce / 26€/kg
Conseil : Une chair à saucisse agrémentée de 30 % de chair d'escargots, d'ail et de persil, le tout entouré de crépine… Un délice qui accompagnera merveilleusement bien vos repas de fêtes, vos huîtres, etc.
3€/ pièce / 30€/kg
Conseil : Un produit d'exception pour accompagner vos repas de fêtes, apéritifs, plats. À faire poêler, griller, il ravira les amateurs d'escargots et toute personne aimant découvrir de nouvelles associations.* Toute l'année sur commande
** Sur commande, en période de fêtes de fin d'année
Point de vente
Nos produits sont en vente toute l’année sur ces points de vente :
Pour toutes commandes, merci de nous contacter directement par mail
ou téléphone 05 45 38 85 67
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